Ingredients Archives: de céleri

STEAK SUISSE

STEAK SUISSE
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Ingrédients
Portions:
Instructions
  1. Faire saisir les steaks des deux côtés et les déposer dans une rôtissoire.
  2. Ajouter les oignons, le céleri haché et l’eau à égalité des viandes.
  3. Ajouter la soupe aux tomates, les tomates rondes, le sel et le poivre ainsi que les patates.
  4. Cuire au four à 350 F non couvert durant 4 heures.
  5. On peut rajouter de l’eau si nécessaire.
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KETCHUP VERT

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Ingrédients
Portions:
Instructions
  1. Trancher les tomates, les saupoudrer de sel et laisser égoutter durant 3 heures environ.
  2. Mettre les oignons hachés, le céleri coupé en dés et les tomates bien égouttées dans une marmite.
  3. Ajouter le sucre, le vinaigre et les épices.
  4. Faire cuire durant 30 minutes.
  5. Retirer le sachet d’épices.
  6. Laisser refroidir avant de mettre en pots.
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KETCHUP ROUGE OU KETCHUP AUX FRUITS

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Ingrédients
Portions:
Instructions
  1. Ébouillanter les tomates, les peler et les couper en petits morceaux.
  2. Laisser reposer 30 minutes et vider le surplus d’eau.
  3. Ajouter tous les légumes coupés en petits morceaux et le reste des ingrédients.
  4. Mijoter 3 heures.
  5. Mettre en pots.
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KETCHUP MULTICOLORE

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Ingrédients
Sauce :
Portions:
Instructions
  1. Couper les ingrédients en petits morceaux.
  2. Ajouter de l’eau chaude à égalité et faire bouillir 20 minutes.
  3. Égoutter longtemps les légumes jusqu’à ce qu’il ne reste plus d’eau.
  4. Réserver.
  5. Faire bouillir le vinaigre avec les épices 8 minutes.
  6. Ajouter la fécule de maïs délayée dans un peu de vinaigre et continuer à bouillir 2 minutes.
  7. Incorporer le sucre blanc et porter de nouveau à ébullition.
  8. Retirer du feu, enlever le coton et ajouter aux légumes légèrement refroidis.
  9. Mettre en pots.
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Ferme Horticole à Pierreville