Nos recettes
CARAMEL AUX POMMES
CHOUX-FLEURS MARINÉS
CONCOMBRES TRANCHÉS MARINÉS
CONFITURE DE FRAMBOISES ET TOMATES VERTES
CONFITURES DE CERISES DE TERRE OU DE CITROUILLE
CONSERVES DE CAROTTES EN POTS
CONSERVES DE FÈVES EN POTS
CRÈME DE PERSIL
CRÈME DE POIREAUX
GASPACHO (4 personnes)
GÂTEAUX AU ZUCCHINIS
GELÉE DE PIMENT ROUGE
KETCHUP AUX FRUITS
KETCHUP MULTICOLORE
KETCHUP ROUGE OU KETCHUP AUX FRUITS
KETCHUP VERT
MARINADE AUX ZUCCHINIS (environ 6 pots de 500 ml.)
MUFFINS À LA CITROUILLE
POTAGE AUX CONCOMBRES
POTAGE COURGE BUTTERNUT
RATATOUILLE MINUTE (4 portions)
RELISH AUX CONCOMBRES
RELISH DE BETTERAVES (délicieux avec la viande chaude ou froide)
SALADE DE CAROTTES
SALSA
SAUCE À SPAGHETTI
SAUCE À SPAGHETTI SANS VIANDE (2 litres)
STEAK SUISSE
TARTE À LA CITROUILLE
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 c. à table d’huile d’olive
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 2 pommes de terre en dés
- sel et poivre au goût
- 1 bouquet de feuilles de persil plat
- 1/2 tasse de crème épaisse 15{4e2839fe4c1a5662eafa442ed523da5162f309b828df2be3eaca432f98b6cf77}
- 1 pincée de muscade
- Quelques brins de ciboulette fraîche
- Dans une casserole, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile.
- Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition
- Ajouter les pommes de terre, saler, poivrer.
- Cuire environ 15 minutes ou jusqu’à tendreté.
- Ajouter le persil et cuire 1 à 2 minutes de plus.
- Passer la soupe au mélangeur jusqu’à consistance lisse.
- Rectifier l’assaisonnement.
Au moment de servir, garnir chaque portion de soupe d’un filet de crème, poivrer au goût et ajouter une pincée de muscade.
Décorer de quelques brins de ciboulette fraîche.
Suggérée par : André Bergeron
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