Nos recettes
BRUSCHETTA AUX TOMATES
CARAMEL AUX POMMES
CHOUX-FLEURS MARINÉS
CONCOMBRES TRANCHÉS MARINÉS
CONFITURE DE FRAMBOISES ET TOMATES VERTES
CONFITURES DE CERISES DE TERRE OU DE CITROUILLE
CONSERVES DE CAROTTES EN POTS
CONSERVES DE FÈVES EN POTS
CRÈME DE PERSIL
CRÈME DE POIREAUX
GASPACHO (4 personnes)
GÂTEAUX AU ZUCCHINIS
GELÉE DE PIMENT ROUGE
KETCHUP AUX FRUITS
KETCHUP MULTICOLORE
KETCHUP ROUGE OU KETCHUP AUX FRUITS
KETCHUP VERT
MARINADE AUX ZUCCHINIS (environ 6 pots de 500 ml.)
MUFFINS À LA CITROUILLE
POTAGE AUX CONCOMBRES
POTAGE COURGE BUTTERNUT
RATATOUILLE MINUTE (4 portions)
RELISH AUX CONCOMBRES
RELISH DE BETTERAVES (délicieux avec la viande chaude ou froide)
SALADE DE CAROTTES
SALSA
SAUCE À SPAGHETTI
SAUCE À SPAGHETTI SANS VIANDE (2 litres)
STEAK SUISSE
TARTE À LA CITROUILLE
CARAMEL AUX POMMES
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SAUCE À SPAGHETTI
SAUCE À SPAGHETTI SANS VIANDE (2 litres)
STEAK SUISSE
TARTE À LA CITROUILLE
Ingrédients
- 12 gros concombres verts
- 8 tasses d'oignons
- 2 piments rouges
- 2 c. à soupe de sel
- 6 tasses de cassonade
- 4 tasses de vinaigre
- 2 c. à thé de turmeric (curcuma)
Portions:
Instructions
- Séparer les concombres et les piments en 4 parties, enlever toute la graine.
- Passer les concombres, oignons et piments dans un petit moulin et ajouter le sel.
- Laisser égoutter au moins 3 heures pour retirer le plus d’eau possible.
- Mettre les légumes dans un chaudron, ajouter le vinaigre, la cassonade et le turmeric.
- Laisser cuire 1h 30.
- Laisser refroidir avant de mettre en pots.
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