Nos recettes
BRUSCHETTA AUX TOMATES
CARAMEL AUX POMMES
CHOUX-FLEURS MARINÉS
CONCOMBRES TRANCHÉS MARINÉS
CONFITURE DE FRAMBOISES ET TOMATES VERTES
CONFITURES DE CERISES DE TERRE OU DE CITROUILLE
CONSERVES DE CAROTTES EN POTS
CONSERVES DE FÈVES EN POTS
CRÈME DE PERSIL
CRÈME DE POIREAUX
GASPACHO (4 personnes)
GÂTEAUX AU ZUCCHINIS
GELÉE DE PIMENT ROUGE
KETCHUP AUX FRUITS
KETCHUP MULTICOLORE
KETCHUP ROUGE OU KETCHUP AUX FRUITS
KETCHUP VERT
MARINADE AUX ZUCCHINIS (environ 6 pots de 500 ml.)
MUFFINS À LA CITROUILLE
POTAGE AUX CONCOMBRES
POTAGE COURGE BUTTERNUT
RATATOUILLE MINUTE (4 portions)
RELISH AUX CONCOMBRES
RELISH DE BETTERAVES (délicieux avec la viande chaude ou froide)
SALADE DE CAROTTES
SALSA
SAUCE À SPAGHETTI
SAUCE À SPAGHETTI SANS VIANDE (2 litres)
STEAK SUISSE
TARTE À LA CITROUILLE
CARAMEL AUX POMMES
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POTAGE COURGE BUTTERNUT
RATATOUILLE MINUTE (4 portions)
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RELISH DE BETTERAVES (délicieux avec la viande chaude ou froide)
SALADE DE CAROTTES
SALSA
SAUCE À SPAGHETTI
SAUCE À SPAGHETTI SANS VIANDE (2 litres)
STEAK SUISSE
TARTE À LA CITROUILLE
Ingredients
- 1 kg de tomates italiennes hachées (4 moyennes)
- 4 piments verts
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 3 c. à table d'huile
- 2 c. à table de vinaigre
- 1 c. à table de sucre
- sel et poivre
Nombre de portions: personnes
Consignes
- Faire dégorger les légumes (sauf les tomates) dans l’eau salée (1/8 tasse de gros sel) quelques heures.
- Retirer la peau des tomates à l’eau bouillante.
- Passer le tout au mélangeur ou au moulin à viande.
- Ajouter l’assaisonnement.
- Laisser refroidir avant de servir.
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