Nos recettes
BRUSCHETTA AUX TOMATES
CARAMEL AUX POMMES
CHOUX-FLEURS MARINÉS
CONCOMBRES TRANCHÉS MARINÉS
CONFITURE DE FRAMBOISES ET TOMATES VERTES
CONFITURES DE CERISES DE TERRE OU DE CITROUILLE
CONSERVES DE CAROTTES EN POTS
CONSERVES DE FÈVES EN POTS
CRÈME DE PERSIL
CRÈME DE POIREAUX
GASPACHO (4 personnes)
GÂTEAUX AU ZUCCHINIS
GELÉE DE PIMENT ROUGE
KETCHUP AUX FRUITS
KETCHUP MULTICOLORE
KETCHUP ROUGE OU KETCHUP AUX FRUITS
KETCHUP VERT
MARINADE AUX ZUCCHINIS (environ 6 pots de 500 ml.)
MUFFINS À LA CITROUILLE
POTAGE AUX CONCOMBRES
POTAGE COURGE BUTTERNUT
RATATOUILLE MINUTE (4 portions)
RELISH AUX CONCOMBRES
RELISH DE BETTERAVES (délicieux avec la viande chaude ou froide)
SALADE DE CAROTTES
SALSA
SAUCE À SPAGHETTI
SAUCE À SPAGHETTI SANS VIANDE (2 litres)
STEAK SUISSE
TARTE À LA CITROUILLE
CARAMEL AUX POMMES
CHOUX-FLEURS MARINÉS
CONCOMBRES TRANCHÉS MARINÉS
CONFITURE DE FRAMBOISES ET TOMATES VERTES
CONFITURES DE CERISES DE TERRE OU DE CITROUILLE
CONSERVES DE CAROTTES EN POTS
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CRÈME DE PERSIL
CRÈME DE POIREAUX
GASPACHO (4 personnes)
GÂTEAUX AU ZUCCHINIS
GELÉE DE PIMENT ROUGE
KETCHUP AUX FRUITS
KETCHUP MULTICOLORE
KETCHUP ROUGE OU KETCHUP AUX FRUITS
KETCHUP VERT
MARINADE AUX ZUCCHINIS (environ 6 pots de 500 ml.)
MUFFINS À LA CITROUILLE
POTAGE AUX CONCOMBRES
POTAGE COURGE BUTTERNUT
RATATOUILLE MINUTE (4 portions)
RELISH AUX CONCOMBRES
RELISH DE BETTERAVES (délicieux avec la viande chaude ou froide)
SALADE DE CAROTTES
SALSA
SAUCE À SPAGHETTI
SAUCE À SPAGHETTI SANS VIANDE (2 litres)
STEAK SUISSE
TARTE À LA CITROUILLE
Ingredients
- 8 tasses de tomates vertes
- 4 tasses d'oignons
- 4 tasses de tomates rouges pelées
- 4 tasses de concombres (enlever les graines)
- 1 pied de céleri
- 2 piments rouges doux
- 10 carottes
- 1 chou-fleur
- 3/4 tasse de sel fin
Sauce :
- 2 tasses de vinaigre
- 1 c. à thé de turmeric (curcuma)
- 1 c. à thé de moutarde sèche
- 2 c. à soupe d'épices à marinade (mettre dans un coton)
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 7 tasses de sucre blanc
Nombre de portions:
Consignes
- Couper les ingrédients en petits morceaux.
- Ajouter de l’eau chaude à égalité et faire bouillir 20 minutes.
- Égoutter longtemps les légumes jusqu’à ce qu’il ne reste plus d’eau.
- Réserver.
- Faire bouillir le vinaigre avec les épices 8 minutes.
- Ajouter la fécule de maïs délayée dans un peu de vinaigre et continuer à bouillir 2 minutes.
- Incorporer le sucre blanc et porter de nouveau à ébullition.
- Retirer du feu, enlever le coton et ajouter aux légumes légèrement refroidis.
- Mettre en pots.
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