KETCHUP ROUGE OU KETCHUP AUX FRUITS
Plat
Conserves
Cuisine
Conserves et marinades
Ingrédients
15
livres
de tomates
environ
10
oignons
moyens
12
pommes
2
pieds
de céleri
1
pinte
de vinaigre
5
tasses
de sucre
5
piments verts
et/ou rouges
Épices à marinades
enveloppées dans un coton
Instructions
Ébouillanter les tomates, les peler et les couper en petits morceaux.
Laisser reposer 30 minutes et vider le surplus d’eau.
Ajouter tous les légumes coupés en petits morceaux et le reste des ingrédients.
Mijoter 3 heures.
Mettre en pots.