Ingredients Archives: de farine

POTAGE AUX CONCOMBRES

POTAGE AUX CONCOMBRES
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Ingrédients
Portions:
Instructions
  1. Fondre le beurre et faire tomber les échalotes à feu doux pendant 5 minutes.
  2. Ajouter le concombre, l’eau, le sel, le poivre le persil et le cerfeuil.
  3. Mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres. (Environ 15 minutes)
  4. Réduire en purée, remettre dans la casserole et ajouter 2 tasses de bouillon de poulet.
  5. Porter de nouveau à ébullition.
  6. Pendant ce temps, mélanger 1 tasse de bouillon froid avec la farine et fouetter pour obtenir un mélange bien lisse.
  7. Incorporer ce mélange à la soupe bouillante en brassant.
  8. Laisser mijoter 5 minutes puis retirer du feu.
  9. Ajouter la crème et 1/2 tasse de concombres en dés.
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MUFFINS À LA CITROUILLE

MUFFINS À LA CITROUILLE
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MUFFINS À LA CITROUILLE
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Ingrédients
Portions:
Instructions
  1. Battre le beurre, le sucre et la citrouille en purée.
  2. Tamiser tous les ingrédients secs ensemble et les incorporer au mélange humide.
  3. Ajouter les noix et les raisins si désirés.
  4. Mettre dans les moules à muffins avec papier.
  5. Cuire au four à 350 F pendant 30 minutes.
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GÂTEAUX AU ZUCCHINIS

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Temps de Cuisson
45 minutes
Temps de Cuisson
45 minutes
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Temps de Cuisson
45 minutes
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45 minutes
Ingrédients
Portions:
Instructions
  1. Préchauffer le four à 350° F.
  2. Mélanger tous les ingrédients.
  3. Cuire au four pendant environ 45 minutes (ou plus) dans des moules à pain graissés.
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CRÈME DE POIREAUX

CRÈME DE POIREAUX
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Ingrédients
Portions:
Instructions
  1. Trancher les poireaux, les pommes de terre et les oignons et les faire revenir dans l’huile.
  2. Enlever du feu, fariner le tout et épicer.
  3. Ajouter environ 2 tasses de bouillon de poulet (1 c. à table de base de poulet par tasse d’eau chaude)
  4. Faire bouillir à feu doux pendant 30 à 40 minutes.
  5. Mélanger au robot culinaire.
  6. Ajouter du lait au moment de servir, selon la consistance désirée.
Notes

NOTE : Les poireaux peuvent être remplacés par des brocolis, des choux-fleurs, des asperges, etc.

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