Ingrédients
- 2 ou 3 poireaux
- 1 de poivre noir du moulin moyen
- 2 pommes de terre moyennes, pelées
- 2 c. à table de farine
- 1 c. à table d'huile
- 2 c. à table de base de poulet
- Épices au goût (sel de céleri, sariette, origan, persil)
Portions:
Instructions
- Trancher les poireaux, les pommes de terre et les oignons et les faire revenir dans l’huile.
- Enlever du feu, fariner le tout et épicer.
- Ajouter environ 2 tasses de bouillon de poulet (1 c. à table de base de poulet par tasse d’eau chaude)
- Faire bouillir à feu doux pendant 30 à 40 minutes.
- Mélanger au robot culinaire.
- Ajouter du lait au moment de servir, selon la consistance désirée.
Notes
NOTE : Les poireaux peuvent être remplacés par des brocolis, des choux-fleurs, des asperges, etc.
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