Ingredients Archives: de beurre

POTAGE AUX CONCOMBRES

POTAGE AUX CONCOMBRES
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Ingrédients
Portions:
Instructions
  1. Fondre le beurre et faire tomber les échalotes à feu doux pendant 5 minutes.
  2. Ajouter le concombre, l’eau, le sel, le poivre le persil et le cerfeuil.
  3. Mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres. (Environ 15 minutes)
  4. Réduire en purée, remettre dans la casserole et ajouter 2 tasses de bouillon de poulet.
  5. Porter de nouveau à ébullition.
  6. Pendant ce temps, mélanger 1 tasse de bouillon froid avec la farine et fouetter pour obtenir un mélange bien lisse.
  7. Incorporer ce mélange à la soupe bouillante en brassant.
  8. Laisser mijoter 5 minutes puis retirer du feu.
  9. Ajouter la crème et 1/2 tasse de concombres en dés.
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MUFFINS À LA CITROUILLE

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Ingrédients
Portions:
Instructions
  1. Battre le beurre, le sucre et la citrouille en purée.
  2. Tamiser tous les ingrédients secs ensemble et les incorporer au mélange humide.
  3. Ajouter les noix et les raisins si désirés.
  4. Mettre dans les moules à muffins avec papier.
  5. Cuire au four à 350 F pendant 30 minutes.
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Ferme Horticole à Pierreville