Ingrédients
- 1 kg de tomates italiennes hachées (4 moyennes)
- 4 piments verts
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 3 c. à table d'huile
- 2 c. à table de vinaigre
- 1 c. à table de sucre
- sel et poivre
Portions: personnes
Instructions
- Faire dégorger les légumes (sauf les tomates) dans l’eau salée (1/8 tasse de gros sel) quelques heures.
- Retirer la peau des tomates à l’eau bouillante.
- Passer le tout au mélangeur ou au moulin à viande.
- Ajouter l’assaisonnement.
- Laisser refroidir avant de servir.
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