Ingrédients
Ingrédients :
- 1 panier de 10 lbs concombres
- 2 oignon gros
- 2 piments verts
- 1/2 tasse gros sel
Ingrédients du vinaigre :
- 8 tasses vinaigre
- 1 c. à thé turmeric (curcuma)
- 8 tasses sucre
- 3 c. à thé graines de moutarde
- 2 c. à thé moutarde en poudre
- 2 c. à thé graines de céleri
Portions:
Instructions
- Laver et trancher les piments, les oignons et les concombres.
- Mettre dans un grand plat et saupoudrer de gros sel à chaque rangée.
- Couvrir de glace et laisser reposer au moins 3 heures.
- Faire dissoudre les ingrédients du vinaigre en l’amenant à ébullition.
- Égoutter les concombres et les mettre dans les pots.
- Verser le vinaigre chaud jusqu’à 1/2 cm du bord et fermer les pots.
- Laisser tiédir.
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