Ingrédients
- 1 panier de 10 livres de tomates fraîches pelées et égouttées (ou 4 boîtes de 28oz)
- 16 oz de purée de tomate
- 1 gros oignon espagnol tranché
- 2 gros piments en morceaux
- 1 céleri coupé en dés
- Champignons au goût
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 piment fort haché finement
- 8 carottes coupées en dés
- 2 ou 3 feuilles de laurier
- Origan
- Assaisonnements à l'italienne
- sel et poivre
- 2 litres de boeuf haché mi-maigre
Portions:
Instructions
- Dans une rôtissoire, mélanger tous les ingrédients et mettre au four à 400° F jusqu’à ébullition.
- Ensuite réduire à 300 F et laisser cuire 3 heures.
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