Ingrédients
- 1/3 tasse huile d’olive
- 4 gousses d’ail broyées broyées
- 2 c. à table basilic frais haché
- 1/2 tasse basilic
- 1/8 c. à thé piment fort en flocon
- 1 livre tomates italiennes hachées
- 1 c. à table de vinaigre balsamique
- 1 c. à table huile d’olive
- 1/2 c. à thé sel
- 1/4 c. a thé poivre noir du moulin
- 1 pain baguette coupé en diagonale
Portions:
Instructions
- Dans un petit poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-doux. Ajouter l’ail, 2 c. à table de basilic et les flocons de piments fort.
- Cuire en brassant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que l’ail soit doré.
- Laisser refroidir.
- À l’aide d’une petite passoire fine placée au-dessus d’un bol, filtrer l’huile assaisonnée. Réserver.
- Dans un grand bol, mélanger les tomates, le reste du basilic, le vinaigre balsamique, 1 c. à table d’huile d’olive, le sel et le poivre. Réserver.
- Badigeonner un côté du pain tranché en diagonale avec l’huile assaisonnée. Mettre le pain sur une plaque de cuisson. Cuire au four à 350° F quelques minutes jusqu’à ce le pain soit doré. Au moment de servir, mettre le pain dans une grande assiette de service. À l’aide d’une cuillère, étendre la garniture aux tomates sur les tranches de pain.
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