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Ingredients Archives: de vinaigre balsamique

SALADE DE CAROTTES

By on mai 7, 2017 in Plats principaux
SALADE DE CAROTTES
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SALADE DE CAROTTES
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Ingrédients
Vinaigrette :
Portions:
Instructions
  1. Garder les oignons en rondelles dans l’eau froide.
  2. Cuire les carottes râpées dans l’eau bouillante avec 1/2 c. à thé de sel durant 3 minutes.
  3. Bien égoutter les oignons et les carottes et les mettre dans un saladier.
  4. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et ajouter à la salade de carottes.
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BRUSCHETTA AUX TOMATES

By on avril 14, 2017 in
BRUSCHETTA AUX TOMATES
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BRUSCHETTA AUX TOMATES
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Ingrédients
Portions:
Instructions
  1. Dans un petit poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-doux. Ajouter l’ail, 2 c. à table de basilic et les flocons de piments fort.
  2. Cuire en brassant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que l’ail soit doré.
  3. Laisser refroidir.
  4. À l’aide d’une petite passoire fine placée au-dessus d’un bol, filtrer l’huile assaisonnée. Réserver.
  5. Dans un grand bol, mélanger les tomates, le reste du basilic, le vinaigre balsamique, 1 c. à table d’huile d’olive, le sel et le poivre. Réserver.
  6. Badigeonner un côté du pain tranché en diagonale avec l’huile assaisonnée. Mettre le pain sur une plaque de cuisson. Cuire au four à 350° F quelques minutes jusqu’à ce le pain soit doré. Au moment de servir, mettre le pain dans une grande assiette de service. À l’aide d’une cuillère, étendre la garniture aux tomates sur les tranches de pain.
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Ferme Horticole à Pierreville