SALSA
Plat
Conserves
Cuisine
Conserves et marinades
Ingrédients
4 1/2
livres
de tomates mûres
ébouillantées et pelées
1
piment rouge
1
piment rouge
1
gros oignon espagnol
haché
3 à 6
jalapenos
5 1/2
oz
de pâte de tomate
3/4
tasse
de vinaigre
1/4
tasse
de cassonade
1
c. à soupe
de gros sel
2
c. à thé
de paprika
1/2
c. à thé
de poivre de cayenne
1/2
c. à thé
de chili broyé
(piments)
Instructions
Mélanger tous les ingrédients et cuire 1 heure à découvert en brassant de temps à autre.
Mettre chaud en pots.
Faire bouillir les pots 20 minutes lorsque les couvercles sont mis.