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Name: CONCOMBRES TRANCHÉS MARINÉS
Ingredients: 1 panier de 10 lbs concombres; 2 oignon (gros); 2 piments (verts); 1/2 tasse gros sel; 8 tasses vinaigre; 1 c. à thé turmeric (curcuma); 8 tasses sucre; 3 c. à thé graines de moutarde; 2 c. à thé moutarde (en poudre); 2 c. à thé graines de céleri

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CONCOMBRES TRANCHÉS MARINÉS

PlatMarinade
CuisineConserves et marinades

CONCOMBRES TRANCHÉS MARINÉS

PlatMarinade
CuisineConserves et marinades

Ingrédients

Ingrédients :

1 panier de 10 lbs concombres
2 oignon gros
2 piments verts
1/2 tasse gros sel

Ingrédients du vinaigre :

8 tasses vinaigre
1 c. à thé turmeric (curcuma)
8 tasses sucre
3 c. à thé graines de moutarde
2 c. à thé moutarde en poudre
2 c. à thé graines de céleri

Portions:

Instructions

Laver et trancher les piments, les oignons et les concombres.
Mettre dans un grand plat et saupoudrer de gros sel à chaque rangée.
Couvrir de glace et laisser reposer au moins 3 heures.
Faire dissoudre les ingrédients du vinaigre en l’amenant à ébullition.
Égoutter les concombres et les mettre dans les pots.
Verser le vinaigre chaud jusqu’à 1/2 cm du bord et fermer les pots.
Laisser tiédir.

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